Découvrez le Marché Locavore de Racine

Déguster un aliment dont on connait le producteur ou le transformateur par son prénom, dont on découvre les arômes du terroir parce qu’il est produit à proximité ou dont on respire la fraicheur parce les intermédiaires sont une espèce disparue, voilà la définition du locavore.  Alors, quand en 2008 des locavores consommateurs s’allient à des locavores producteurs au sein d’une coopérative, un marché rural prend Racine et s’affiche : « Le Locavore ».

Rendez-vous hebdomadaire des amants de la Table, le Marché Locavore de Racine accueille  durant l’été le goûteur qui vient quérir les ingrédients frais des recettes de saison. Dans une ambiance conviviale, ce dégustateur réalise que le temps passe rapidement à jaser avec son boulanger, sa maraîchère, son éleveur, sa fromagère ou son voisin…  L’automne , le marché ouvre ses portes, tous les 2 samedis. Il  se termine par un marché spécial : le marché des Fêtes dans une ambiance festive avec plus d’une quinzaine de producteurs. Et pour les nostalgiques des samedis matins, la Maison du Marché est un point de rencontre et de vente où l’on peut se rassasier en attendant le prochain marché.

Venez goûtez pour voir!

La maison du marché est à louer!

La Fromagerie Nouvelle-France, qui loue actuellement la maison du Marché Locavore, emménagera au printemps 2021 dans ses propres locaux, voisins du Marché Locavore, qui sont actuellement en construction. Nous sommes donc à la recherche d’une personne ou d’une entreprise intéressée à louer en tout ou en partie la maison du Marché Locavore à compter du 1er avril 2021. Les conditions de location sont à discuter, cependant le locataire doit s’engager à être en activité un minimum de trois (3) jours par semaine en haute saison.

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