Le Marché Locavore compte deux types de producteurs/transformateurs:
Les producteurs en consigne
Ce sont des producteurs/transformateurs membres de la Coopérative qui ne peuvent être présents ou ne souhaitent pas être présents au Marché. Que ce soit par manque de temps ou parce que la nature de leurs produits ou le niveau de leurs ventes ne justifie pas financièrement la location d’un kiosque. Leurs produits sont donc mis en vente au kiosque de la consigne, géré par la Coopérative à titre de représentante de ces producteurs. Tout comme un producteur en résidence, pour devenir membre, un producteur en consigne doit soumettre une demande d’admission, répondre à certains critères locavores et être accepté comme tel par le Conseil d’administration de notre Coopérative.
Voici la liste des producteurs en consigne pour la saison 2018:
- Bio-Bon (végé-pâté)
- Ferme François Dupuis Inc. (Maïs)
- Ferme écologique d’Ulverton (fromage de chèvre)
- Huiles Champy (huile de tournesol)
- La Rhubarbelle (boisson non-alcoolisée à la rhubarbe)
- Les Grenouilles charmantes ( sauces épicées )
- Le Crustillant ( beurre d’amande)
- Martine condiment à tartine ( confiture et marinade)
- Canard ducdemontrichard (terrine, foie gras etc..)
- Versant Rouge ( confitures , jus de pommes et pétillant de pommes)
- Le P’tit Creux ( biscuits )
- Natur O champ ( ail noir)
- Triple à 4 (marinade et sauce)
- Belle à croquer ( canneberges séchées)
- Bull’s Head (bières artisanales non alcoolisées)